El libro ADN PERÚ ya está en la biblioteca de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur)

Obra peruana ganó el premio Gourmand 2025 y, en el 2026, por unanimidad el Parlamento Andino lo declaró “Libro Referente Cultural de la Región Andina”. Elección fue de parlamentarios de diversos partidos de Chile, Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú.

Desde 1971, la Cámara Nacional de Turismo (Canatur) es la institución líder de la actividad turística privada del Perú. El actual presidente es José Koeclin. Esta institución, que promueve la realización de estudios, investigaciones, cursos y debates en pro del desarrollo y promoción de la actividad turística, está afiliada a ONU Turismo y a la Federación Sudamericana de Turismo.

Asimismo, se encuentra en estrecha y permanente colaboración con todas las regiones que trabajan por y para el turismo interno. Su biblioteca institucional cuenta con publicaciones al alcance de quienes trabajan en esta llamada industria sin chimeneas. Recientemente ha sido ingresado ADN PERÚ, libro ganador del premio Gourmand en 2025 y, en el 2026, por unanimidad declarado por el Parlamento Andino “Libro Referente Cultural de la Región Andina”.

La obra, de más de 500 páginas, es una investigación del periodista y escritor Ítalo Sifuentes Alemán. Contiene historia documentada referida a productos emblemáticos, llenos de peruanidad, como el pisco y el ceviche. Además, contiene una serie de revelaciones de la historia nacional de mucho interés para los turistas nacionales y foráneos.