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Italo Sifuentes

Italo Sifuentes

En 1927 el embajador de EE.UU. en Perú envió la información del ceviche que se incluyó en el libro Recetas Nacionales e Internacionales Favoritas publicado en Washington D.C.

‘Congressional Club Cook Book. Favorite National and International Recipes’ fue elaborado en colaboración con la Unión Panamericana, entidad predecesora de la Organización de los Estados Americanos (OEA). Es una versión del ceviche de hace unos cien años se servía a…