Testimonio del general Miller en 1829: “Pisco es el principal centro de distribución del aguardiente llamado Pisco, destilado en grandes cantidades a partir de la uva de los valles de Palpa, Nasca, Chincha, Cañete e Ica”

Investigación Ítalo Sifuentes Alemán

En 1819, junto al almirante escocés lord Cochrane, el general Guillermo Miller estuvo en Perú, tanto en Supe como en Pisco. Cuando en 1820 José de San Martín y la Expedición Libertadora desembarcaron en Paracas, y de ahí enrumbaron a Pisco, Miller estuvo presente, otorgándole el cargo de teniente coronel. En 1824, estuvo en las batallas de Junín y Ayacucho, que sellaron la libertad de Perú y de los países sudamericanos. En 1829, en Londres, se publicaron las memorias del general Miller, que ese año tenía 34 años. En 1795 había nacido en Inglaterra. En 1861, murió frente a las costas del Callao.

De su voluminosa memoria histórica, se presenta el siguiente texto referido a la bebida de bandera peruana. Es el testimonio de un personaje extranjero vinculado a Perú por más de cuarenta años, desde los finales del virreinato español, hasta la década del sesenta del siglo XIX:

“Pisco se encuentra a una milla de la costa, en la amplia bahía de Paracas, y a catorce leguas al norte y oeste de la ciudad de Ica. Es el principal centro de distribución del aguardiente (llamado Pisco), destilado en grandes cantidades a partir de la uva de los valles de Palpa, Nasca, Chincha, Cañete e Ica”.

Fuente: Londres, 1829. Imprenta Longman, Rees, Brown, and Green. Segunda edición.