“ADN PERÚ revela las intrincadas conexiones entre historia, tradición y sabor”, expresó Edouard Cointreau, presidente de Gourmand Awards

Desde Arabia Saudita, el máximo directivo de los Oscar de la Gastronomía, es decir los Premios Gourmand, se manifestó de la siguiente manera respecto al autor de dicho libro de investigación, el periodista y escritor Ítalo Sifuentes Alemán, y a esta obra del sello Revuelta Editores. En ese lejano país tuvo lugar del 27 al 30 de noviembre una nueva edición de los Gourmand Awards, edición en la que ADN PERÚ obtuvo el prestigioso galardón Premio Especial del Jurado, reconcimiento internacional que «invita a los amantes de la gastronomía e historiadores profesionales a embarcarse en un fascinante viaje a través de la identidad cultural y culinaria del Perú».

Estas son las palabras de Edouard Cointreau, presidente de Gourmand Awards:

“Con la precisión de un erudito y la sensibilidad de un narrador, usted convierte las antiguas representaciones del ceviche y el perdurable legado del pisco en símbolos que definen el patrimonio nacional. Un logro monumental que informa, inspira y honra la riqueza del pasado y presente del Perú. Esta extraordinaria obra, culminación de diez años de investigación, invita a los amantes de la gastronomía e historiadores profesionales a embarcarse en un fascinante viaje a través de la identidad cultural y culinaria del Perú. Con una cronología extensa y rica en detalles, el libro revela las intrincadas conexiones entre historia, tradición y sabor”.