Pisco, misión cumplida. Siguen otros productos, personajes y hechos del Perú

Por Ítalo Sifuentes Alemán

En febrero de 2025 la Federacion de Periodistas del Perú publicó un artículo con el título «Ica y Tacna reconocen a Ítalo Sifuentes por su invaluable contribución en la preservación de nuestra identidad nacional y cultural», ello en relación a los resultados obtenidos tras más de una década de investigación de historias desconocidas del Pisco, cuya peruanidad nunca estuvo en duda, está abudantemente ratificada. Faltaba encontrar desde cuándo de manera oficial Chile empezó a imitar el nombre Pisco, y en setiembre de este año logré presentar la respuesta: desde 1878, a través del industrial chileno Olegario Alba. Busqué esa información durante varios años y, con ese reciente hallazgo (un documento chileno), no queda más que desear que el Perú se dedique a consolidar esta industria que nació vinculando a los españoles y a los nativos peruanos, dueños de viñedos en el Perú desde el siglo XVI. Que nunca podrá ser un producto binacional. Prosigue seguir dedicándose a la investigación de otros productos bandera que tiene el Perú, todos ellos inmensas expresiones de identidad nacional, que une a generaciones de generaciones.

A continuación comparto, el artículo de febrero de 2025 publicado por la Federacion de Periodistas del Perú:

«Ica y Tacna reconocen a Ítalo Sifuentes por su invaluable contribución en la preservación de nuestra identidad nacional y cultural.- A través de la emisión de dos documentos con resoluciones de reconocimiento oficial, los gobiernos regionales de Ica y Tacna destacaron públicamente la contribución del periodista e investigador académico Ítalo Sifuentes Alemán en relación a la peruanidad del pisco y su historia. Sus diversos hallazgos constan en varias de sus publicaciones, presentadas de manera cronológica del siglo XVI al siglo XXI, resultado de un trabajo de pesquisa y redacción de más 15 años.

La resolución del gobierno regional de Tacna está fechada el 17 de febrero de 2025, y la del gobierno regional de Ica el 30 de enero de 2025. En ambas se consigna que: “Se felicita y expresa un especial reconocimiento en calidad de escritor, periodista y cultor de la investigación histórica, así como por su dedicación y objetividad en su investigación y ponencia sobre el origen en la línea del tiempo de nuestra bebida bandera, el Pisco, que ha dejado una invaluable contribución en la preservación de nuestra identidad nacional y cultural”.

La resolución del gobierno regional de Ica indica que: “El escritor Ítalo Sifuentes Alemán ha dedicado una investigación objetiva sobre la historia y la cultura de nuestro país, contribuyendo con diversos libros y artículos sobre el origen y la peruanidad de la bebida bandera, el Pisco, siendo un pilar fundamental para entender nuestra identidad y nuestra riqueza cultural dejando con ello un legado que continuará siendo la fuente de conocimiento y orgullo para nuestra región y país”.

En la resolución del gobierno regional de Tacna se manifiesta: “Reconocer a Ítalo Sifuentes Alemán por dar a conocer reconocer a través de su libro Historias ocultas la evidencia histórica de un aviso publicitario difundido en Buenos Aires en el año 1904 que fortalece la antigua tradición de la elaboración del pisco en el valle de Locumba- Tacna a través de la exposición denominada Pisco y su conquista de América”.